串串香作为街头小吃，是深受大众喜爱的一种地方风味。自己在家也能做出好吃的串串香，而且自己做的卫生干净，食材也会新鲜。其实制作非常的简单，食材也可随自己的口味添加，串串香口味也分两种麻辣味和原味。我家口味清淡所以做的清汤串串香。蘸料可以添加一些辣椒，一样的鲜香美味。
原料：海带、豆皮、油豆腐、蘑菇、鹌鹑蛋、蟹棒、甜不辣、虾饺、鱿鱼、葱姜、海鲜味浓汤宝、胡椒粉、料酒、甜辣酱、蒜末、香油、香菜。
1. 准备好竹签和所有的食材。
2. 竹签用淡盐水煮上5分钟杀菌消毒。
3. 豆皮洗净切宽条，叠扇子一样穿到竹签上。
4. 蘑菇撕条穿在上面。
5. 海带要切菱形片再穿，方便入口。
6. 准备好调味料。
7. 取一个深一点的汤锅加入适量的清水和葱姜。
8. 在加入料酒。
9. 放入两块浓汤宝中火煮上10分钟。
10. 煮汤的时候，另一个锅中加入香油烧热。
11. 大蒜切碎加点盐，把烧好的热油浇入蒜碗中，成为蒜油备用。
12. 甜辣酱倒入碗中，香菜切碎，所有蘸料准备好。
13. 把需要多煮一些时间的食材先放入锅中煮熟。
14. 锅中调入一些胡椒粉。
15. 然后再放入其他食材继续煮熟，吃的时候也可随电磁炉一起上桌，边煮边吃，把准备的蘸料涂抹在串串香上就可以开动了。
温馨小贴士：
喜欢辣味重的，也可把蘸料中再加一些辣椒油，会更过瘾。所有的食材也可随自己的喜爱，随意添加。浓汤宝的口味也可随意，我用的是海鲜口味，不过一定要多加一块，两块汤汁味道才浓香，煮出的食材味道鲜美入味。