木耳分类：菌类 ,木耳木耳为寄生于桑、槐、柳、榆等树上菌属，其性质优劣，随其木而异。它含有大量碳水化合物，如甘露聚糖、木糖等。其所含胶质可起到清胃、涤肠功能。木耳含钙与铁量较高。脂肪中还含有卵磷脂和脑磷脂，所以木耳既可以用于菜肴滋补强身，又可药用治疗贫血、便血、便秘等。木耳的做法大全木耳的营养价值与功效木耳炒茭白木耳炒茭白的做法一：1.茭白、青红椒切片，木耳洗净2.热锅下油下猪肉3.放生抽将肉炒熟后盛出4.锅下油下大蒜碎炒出香味5.下木耳和茭白6.放炒熟的肉7.翻炒一会8.放青红椒9.放盐10.放酱油11.炒匀，木耳炒茭白即可食用木耳炒茭白的做法技...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------木耳蒸鸡简介：木耳蒸鸡的做法简单，采用健康的蒸的方式，做出来的蒸鸡真的不是一般的好味道，口味鲜香、色泽鲜亮、鸡肉滑嫩适口，黑木耳吸收了鸡肉的汤汁，也是非常鲜美。为身体补充能量的同时又清肠排毒。下面介绍木耳蒸鸡的做法，教你怎么做简单好吃的木耳蒸鸡。原...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------木须酸辣汤木须酸辣汤的做法步骤1.木耳和黄花菜提前浸泡至软。2.木耳洗净切丝，黄花菜切断。3.汤锅中加入骨汤加热。4.炒锅倒油爆香葱姜倒入木耳和黄花菜翻炒片刻关火。5.木耳倒入汤锅中。6.加入生抽。7.再加入香醋。8.加入辣椒油。9.加盐。10.加入...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------木耳杏鲍粥木耳杏鲍粥的做法步骤1.将杏鲍菇洗净切细丝备用。2.把猪瘦肉切细丝，洗去血水。3.木耳泡发摘洗干净。切细丝。4.将米洗净放在锅里。5.胡萝卜洗净切细丝备用。6.将米煮开后下入猪肉丝。7.煮开后撇去上面的浮末。小火煮十五分钟。8.将杏鲍菇放在...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------木耳芹菜炒虾仁简介：这款木耳芹菜炒虾仁营养丰富、味道鲜美、做法简单，是一款非常适合儿童食用的营养家常小炒。原料：虾仁、水发黑木耳、芹菜段。调味料：料酒、盐、生抽、葱段、姜片、芝麻油。准备工作：1、虾仁洗净沥水后加料酒、盐、生抽、葱段和姜片拌匀，冷藏20分...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------凉拌木耳（芥末口味）清爽下酒菜——凉拌木耳（芥末口味）的做法木耳泡发洗净，胡萝卜黄瓜切片，葱姜蒜切沫依次放入糖，醋，耗油，老干妈，芥末，盐，鸡精，酱油拌匀，装碗，凉拌木耳（芥末口味）完成...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------蛋白炒木耳简介：家里经常有剩余蛋白的朋友，不妨尝试这道蛋白炒木耳，简单好吃而且有益于身体健康，是帮你消灭剩余蛋白的好方法。原料：干黑木耳10克，3只鸡蛋的蛋白，葱花、盐。准备工作：1、黑木耳泡发洗净，切碎或者用手撕成小碎片，随你高兴。2、蛋白里加少许...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------木须肉木须肉的做法首先，用温水或者热水发好木耳后，将木耳剪去头部的小块。将黄瓜切成片状，将蒜切成末，将小葱切成小段。此步是准备好食材。切好肉片，加入生抽、料酒、生粉以及一点油，抓匀，腌制15分钟。锅内热油，油热后放入肉片快速翻炒，待肉片变色后先将...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------茭白木耳炒肉丝茭白木耳炒肉丝的做法步骤1.猪肉、茭白、木耳、青红椒、生姜、泡椒切丝2.肉丝加料酒、姜丝、生抽拌匀3.热锅下油下肉丝炒熟盛出来4.锅内留油放姜丝和泡椒炒出香味5.下茭白丝6.下木耳丝7.放盐8.放青红椒线9.放香醋10.放蚝油11.茭白木耳...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------双耳荟脆双耳荟脆的做法步骤1准备原材料事先处理好的银耳和木耳、黄瓜两根备用2黄瓜先一切为二再将其中的一半切成两个薄片但中间不要切断3切好的黄瓜片摆出一个圆形4再在圈内摆出波浪形噢5将银耳和木耳摆入盘中6用两个胡萝卜圆片做装饰7蒜掂成蒜泥备用8加入涝...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------超下饭的木耳炒肉超下饭的木耳炒肉的做法把辣椒洗干净头去掉切圈圈生姜大蒜切末把猪肉切薄片（我买的是前腿肉，要是喜欢吃瘦肉的就买瘦肉都可以）放少许的生抽少许的老抽一点糖淀粉料酒腌制十五分钟锅里烧点水烧开后放木耳丝放进去煮一分钟一分钟后木耳丝捞起然后放着旁边备用...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------辣根木耳简介：辣根木耳是一道夏日清凉解暑减肥美容小菜，辣根木耳的做法简单，营养丰富，家常菜大全中，木耳口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。辣根有似芥末的辛辣气味。有利尿、兴奋中枢神经和抗过敏的作用。学习下辣根木耳的做法吧。原料：黑木耳酱...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------鱼香鸡丝简介：鱼香鸡丝属于川菜。鱼香鸡丝的做法简单，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。原料:胡萝卜，青椒，香菇，鸡胸肉（都切细丝备用），调料适量鱼香鸡...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------石耳炖鸡简介：石耳炖鸡是一道徽州名菜，石耳是徽州山区一种附在岩石上的地衣类植物，富含多种维生素，营养价值极高；鸡肉含丰富的蛋白质，有健脾开胃、补虚损、壮盘骨之功效。石耳与鸡同炖，堪称营养佳品之巧配，甚为珍贵。石耳炖鸡的做法简单，鸡肉酥烂，汤汁鲜美，...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------凉拌木耳简介：凉拌木耳是一道家常菜。凉拌木耳的做法简单，清爽适口，营养丰富，尤其适宜夏季食用，多吃木耳可令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。原料：干木耳(适量)草菇(适量)凉拌木耳的做法一：1.泡发洗净木耳，我是泡了8个小时，...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------爽口秋木耳简介：爽口秋木耳的做法很简单，采用凉拌做法。让木耳的口感，色泽，营养都完整的保留了下来，无论是作为餐前开胃，还是作为餐后解腻，感觉都很不错的。下面就介绍爽口秋木耳的做法。原料：黑木耳20g，二荆条1个，小米辣2个辅料：菜籽油30毫升，酱油2...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------酸辣秋木耳简介：酸辣秋木耳是一款酸辣开胃的凉拌家常菜，秋木耳就是黑木耳，富含氨基酸和维生素，富含胶质，对人体消化系统有良好的清润作用。秋木耳平时都是做汤或炒食，今天做道简单的酸辣秋木耳，清新爽口，脆口鲜美，酸辣秋木耳的做法特别简单，很不错哦。原料：干...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------尖椒木耳炒大豆腐简介：尖椒木耳炒大豆腐绝对是一道使您胃口大开，多添一碗米饭的美食佳肴哦！也是您请客吃饭餐桌上的一道亮点！尖椒木耳炒大豆腐口感嫩滑，豆香味浓，还有一股淡淡的尖椒香味；盐度适中，是一道佐酒下饭的美味佳肴！赶快学习下尖椒木耳炒大豆腐的做法吧。原料...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------木耳肉糜烧卖简介：木耳肉糜烧卖的做法简单，造型美观，像一朵朵白玉兰花儿。肉类的丰富营养和木耳的鲜美味道简单而又营养，不油腻！学习下木耳肉糜烧卖的做法吧。原料：猪肉馅100g、木耳50g、烧卖皮200g、熟玉米粒10g调料：油适量、盐适量、味精适量、香油...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------凉拌木耳田七菜简介：田七又名三七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。凉拌木耳田七菜是一道小清新的家常菜，吃起来脆嫩爽滑。学习下凉拌木耳田七菜的做法吧。原料：田七250克、木耳200克、蒜、生抽、白糖、醋、芝麻酱、盐、香油、凉...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------地木耳炒鸡蛋简介：地木耳炒鸡蛋是一道鲜香下饭的春季养生家常菜，木耳既可以用于菜肴滋补强身，又可药用治疗贫血、便血、便秘等。学习下地木耳炒鸡蛋的做法吧。原料：地木耳250克，鸡蛋2个，朝天椒2个，蒜头2瓣，小葱2根，油50克，盐3克，胡椒粉2克，米酒1汤...雪菜炒地木耳简介：雪菜炒地木耳是一道非常简单易做的家常小炒，雪菜是妈妈自己亲手研制的，特别的好吃，再加上当季的地木耳，真是鲜上加鲜。学习下雪菜炒地木耳的做法吧。原料：地木耳配料：雪菜、盐少许、茶油少许、生姜、大蒜、青红椒雪菜炒地木耳的做法步骤：1、准备...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------鸭蛋炒地木耳简介：经过集市时，买了些地木耳，冰箱还有几个鸭蛋，正好做道鸭蛋炒地木耳，鸭蛋炒地木耳的做法很简单，鲜香美味，很是下饭，学习下鸭蛋炒地木耳的做法吧。原料：地木耳，鸭蛋3枚，肉丝少许辅料：红色干辣椒3颗、生姜、大蒜、调味：盐、酱油（少许）、调和...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------白菜炒木耳简介：白菜炒木耳是东北的一道家常菜。木耳可以起到清胃涤肠的作用，同时它还有帮助消化纤维类物质功能；白菜含有丰富的粗纤维，可润肠、促进排毒、刺激肠胃蠕动。白菜炒木耳可谓营养丰富，家常菜大全中两种十分常见的原料组合在一起，味道十分鲜美。白菜炒木...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------炒素什锦简介：炒素什锦是江浙一带过年必做的小菜，“什锦”是指菜的种类多、味道全，更寓意于生活的五彩缤纷、十全十美之意，讨了一个好口彩。炒素什锦营养丰富，口感富有层次而又清爽鲜美，在满桌的鸡鸭鱼肉之间，红橙黄绿黑白，特别引人食...----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------木耳的做法大全木耳的营养价值与功效--腐竹炒木耳简介：“这道家常菜跟凉拌腐竹拌木耳很不同，带着蚝油的香味，会使得非常下饭，无论是哪个季节。”主料： 腐竹100克 胡萝卜1根 木耳2片 猪肉200克辅料：蚝油30克、盐1茶匙、火麻油1勺 腐竹炒木耳的做法：1.猪肉...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------木耳虾皮蛋1、木耳凉水泡发，去蒂洗净。2、鸡蛋中加入洗干净的虾皮，打散。3、锅热油，放入木耳翻炒片刻。4、入打散的虾皮蛋液，炒熟盛出。5、利用锅中剩余的油，入蒜末炒香，放入水发好的木耳，翻炒至木耳发出噼啪声时，加入炒好的蛋，加盐调味，翻均出锅，即可。...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------海带木耳骨头汤1.将棒骨洗干净，从中间剁开，让骨头里面的骨髓露出来。锅中放入足量的清水，并将洗净的棒骨放进去，用中火煮。2.开锅后用汤勺去除血沫。3.放入葱段、姜片，小火炖1小时。4.将泡发的木耳择好，洗净，用手撕成小块。海带结洗净备用。5.待一小时后，...