养生堂 >>食物营养 >>浏览文章甲鱼的功效与作用-怀孕妇可不可以吃喝甲鱼汤吗-有什么滋补作用来源：互联网 点击： 531甲鱼的功效与作用甲鱼又称鳖、团鱼，具有滋阴补肾，清退虚热的功效。主治虚劳赢瘦，骨蒸劳热，虚劳咳嗽，腰膝酸软，头晕眼花，久疟，久痢，崩漏，带下，癞瘕，瘰疬等症。《本草纲目》说甲鱼“作腥食，治久痢，长髭须；作丸服，治虚劳，痃癖、脚气。”甲鱼肉主要含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、碘、维生素A、维生素D、烟酸、动物胶、角蛋白等成分。现代药理学研究表明，甲鱼具有抗癌、降低血胆固醇等作用。甲鱼还可用于肺结核、贫血、体质虚弱等多种慢性疾病的辅助治疗。小贴士◇甲鱼有养阴的作用，脾胃阳虚者慎用。◇甲鱼可生湿生痰，故有水肿、胸水、腹水、痰多壅盛者不宜多食。◇甲鱼滋腻碍脾，故食欲不振、上腹饱胀、消化功能较差的人应慎用，特别是在患有胃肠炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病时，不宜食用。◇甲鱼可影响水液代谢，故大便溏泄、小便浑浊、白带过多者慎用。怀孕妇可不可以吃喝甲鱼汤吗◇儿童及孕妇应慎用。黄焖甲鱼的由来相传，乾隆十年至十三年，“扬州八怪”之一的大画家郑板桥在山东潍坊任知县。当时该县有一位姓陈的乡绅，为了滋补身体，延年益寿，曾用甲鱼与鸡炖菜，其味异常鲜美。有一次，他邀请郑板桥到他家来作客，设宴时，席上摆满了山珍海味，其中就有这道“甲鱼炖鸡”。郑板桥吃完饭后，对这道“甲鱼炖鸡”非常喜爱，并询问了此菜的做法。后来，他将这道菜的做法与美味告诉了一位开饭店的朋友。这位朋友根据郑板桥的指点，在烹制此菜时，增加了海参、鱼肚、口蘑之类原料，先煨、后焖，使菜的味道更为鲜美，并为其命名为“黄焖甲鱼”。后来，这道“黄焖甲鱼”成了山东潍坊的传统名菜。