山荆子是苹果属植物
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山荆子Malus baccata(Linn.) Borkh.别名山定子、林荆子。国内分布黑,吉,辽,蒙,冀,晋,鲁,陕,甘。茴薇科苹果属落叶稀半常绿乔木或灌木，本属约有35种，广泛分布于北温带，亚洲、欧洲和北美洲均产。我国约有20余种。多数重要果树及砧木或观赏用树种。全世界各地均有栽培。
本属概述：落叶稀半常绿乔木或灌木，通常不具刺；冬芽卵形，外被数枚覆瓦状鳞片。单叶互生，叶片有齿或分裂，在芽中呈席卷状或对折状，有叶柄和托叶。伞形总状花序；花瓣近圆形或倒卵形，白色、浅红至艳红色；雄蕊15—50，具有黄色花药和白色花丝；花柱3—5，基部合生，无毛或有毛，子房下位，3—5室，每室有2胚珠。梨果，通常不具石细胞或少数种类有石细胞，萼片宿存或脱落，子房壁软骨质，3—5室，每室有1—2粒种子；种皮褐色或近黑色，子叶平凸。 本属的模式种：苹果Pyrus malus L．＝Malus pumilaMill．本属约有35种，广泛分布于北温带，亚洲、欧洲和北美洲均产。我国约有20余种。多数重要果树及砧木或观赏用树种。全世界各地均有栽培。
山荆子分布很广，变种和类型较多。据调查，我国东北中部山荆子有阔叶山荆子（var.latifolisSkv.）和椭圆山荆子（var.silvaticaSkv.）2个变种，有圆锥形山荆子、梨形山荆子和扁圆山荆子3个变型。河北省燕山地区、赤城大海坨和承德北部的围场坝上均有山荆子分布。其变异类型有长柄、短柄、小叶、窄叶、梨形果、扁果、平顶山荆子等22个类型之多。（信息来源：山荆子）
山丁子又称山荆子，山定子，为蔷薇科落叶乔木。山丁子树多生于大兴安岭山区杂木林中，果实近球形，红色或黄色，味酸而涩。
◆花朵：花为白色或淡红色，直径2-3.5cm，花瓣倒卵形，花朵散发清新的甜味，有点象槐花的味道。
◆营养成分：山丁子的营养成分高于苹果。其中有机酸的含量超过苹果的1倍以上，适用于加工果脯、蜜饯和清凉饮料。
◆功效：山丁子味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒。
◆食用方法：山丁子是酿酒和调制纯绿色饮品的最佳原料，树皮可做染料。山丁子树还是果树的嫁接植物。[摘自百度百科]