【炖五香黄豆】
材料：
主料：大豆400克，
调料：大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克
做法：
1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；
2.分别将葱、姜切碎末；
3.将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；
4.用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。
【香卤黄豆】
材料：
原料：黄豆，青椒，红辣椒
配料：桂皮，香叶，八角，花椒
调料：盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，香油
做法：
1：黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净
2：所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香
3：倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味
4：倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟
5：捞出黄豆盛入大碗内，青椒、红辣椒切碎
6：在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味
7：放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可
【油酥黄豆】
材料：
主料：黄豆500克
调料：食盐适量，植物油适量
做法：
1、将黄豆淘洗干净，加清水浸泡12小时左右。
2、捞起泡好的黄豆，彻底沥干水分备用。
3、坐锅点火，加油烧至五成热，慢慢倒入沥干的黄豆。
4、转小火炸至色泽金黄，捞起沥油，晾凉。
5、锅中油再次烧至七成热，倒入黄豆复炸一次，待颜色变成金红色时，捞起控油。
6、炸好的黄豆装入盘中，撒上适量的食盐拌匀，放凉后即可食用。
【黄豆莲藕排骨汤】
材料：
主料：大豆50克，猪排骨(大排)200克，莲藕50克，
调料：香菜25克，盐5克，鸡精3克，花椒粉5克，黄酒20克，生抽10克，醋10克，大葱5克，姜2克，植物油20克
做法：
1.将排骨洗净改刀成段；
2.莲藕去皮，洗净切块；
3.锅上火放入油，油温五成热时，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆（大豆）、精盐、醋、藕块；
4.开锅后倒入沙锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。