木瓜蛋白酶对人体的害处
要煮熟。加热后会失去活性。60度迟钝90度失去作用。
木瓜蛋白酶的作用？
木瓜蛋白酶是番木瓜未成熟乳汁中富含的一种巯基蛋白酶，是一种低特异性蛋白水解酶，可水解精氨酸和赖氨酸的羧基端，同时木瓜蛋白酶中还含有一定的溶菌酶和纤维素酶，因此也兼具溶菌和纤维素水解活性。与菠萝蛋白酶相似，木瓜蛋白酶相比于动物源性中性蛋白酶，其活性条件范围更为宽泛，同时水解底物专一性较低，能够很好的辅助动物源性消化酶对难消化吸收的食物成分进行精细化的消化吸收。
由于作用相对温和，木瓜蛋白酶在临床疾病治疗上的应用不如菠萝蛋白酶研究深入，但临床上也有报道木瓜蛋白酶可用于治疗或缓解腰椎间盘突出，辅助化疗药物进行癌症治疗以及外用清除痤疮等药用功效。同时在食品保健应用领域，也见用于产妇通乳、改善便秘、预防和辅助治疗消化不良等。
这是一种天然营养的绿色消炎酶！
应用嫩肉剂（木瓜蛋白酶）对身体有否害处
嫩肉粉所含木瓜蛋白酶的活性与温度有关，最佳温度为60℃左右。因此，只有在这种温度下嫩化的效果才最为明显，也才最快速。若温度超度90℃，蛋白酶便会失去活性。
食用木瓜蛋白酶有害吗
这个是没有危害的。
木瓜蛋白酶是采自于未成熟番木瓜乳汁，经过现代生物工程技术提炼出来的一种纯天然生物酶。在调味料行业、烘焙行业、肉制品行业、食品加工行业、医药保健行业甚至饲养业等，都有着广泛的应用。目前国内这个做得比较出色的有广州华琪等企业。
木瓜吃多了对身体有害吗？
木瓜素有“百益果王”之称。
李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。
现代医学证明：果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等；并富含十七 种以上氨基酸及多种营养元素；其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。
研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效；木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。
但是不要买那种特大的木瓜，是经过基因改造后的木瓜，香港和台湾已经查出这种木瓜对身体有潜在的危害，香港和台湾已经下令禁止这种木瓜上市。
木瓜蛋白酶可以彻底分解肉吗
顾名思义，蛋白酶只能分解蛋白质，而肉中不仅仅含蛋白质，所以不能彻底分解
木瓜蛋白酶能祛痘疤或者角质吗?会对正常皮肤细胞有害吗?
千万别把木瓜蛋白酶溶液直接涂在皮肤上,会毁容的。养细胞时拿它酶解蛋白的,说明书上明确提示“避免皮肤接触”,还要戴手套。木瓜蛋白酶要加在脂质里才能用在皮肤上。
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木瓜的害处和益处在哪?
益处：木瓜美容丰胸，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。 木瓜孕妇不可多吃，除此外也没多少害处。
人体如何吸收木瓜蛋白酶
1，先纠正一个错误：等电点是一个pH值。那么它的范围就是0-14，怎么会出来个18.75？当然超过14的碱也有，但是不能这么表示。
我查了一下，好像是8.75，至于很多地方标18.75，表示无奈，互相这么抄，大家一起错。
2，木瓜蛋白酶作为一种酶来说，它的本质就是蛋白质（当然，现在有非蛋白质的酶，这另当别论），蛋白质的吸收，首先要经过人体的蛋白酶类消化，比如胃蛋白酶，胰蛋白酶，糜蛋白酶等等。最终消化为氨基酸或者短链多肽，然后吸收。
3，乳酸菌可能会产生一些酶类或其他物质，帮助消化。比如酸奶就有这个作用。
木瓜气味中含有什么成分啊？闻多了对人身体有没有坏处啊？
我们闻到时的木瓜气味是指的木瓜里的成分木瓜酚。古有文字记载“梨有百损而一益，木瓜有百益而一损”，可见它的功效蛮多。木瓜闻多了是没有什么坏处的，但是吃多了就不行哦，“不可多食，损齿及骨”。