正宗东北地猪肉炖粉条怎么做？
猪肉炖粉条的正宗做法
猪肉炖粉条怎么做才好吃啊？
白菜炖粉条是北方常见的炖菜，在东北地区又叫猪肉炖粉条，制作简单，营养也很丰富，这道菜只需要白菜、粉条、五花肉和少量的调味品即可，不需要其他复杂的食材。
东北正宗白菜猪肉炖粉条怎么做?
食材准备：白菜(或者娃娃菜) 500g、五花肉 250g、粉条 50g、葱段 2段、姜片 3-4片、冰糖 7-10粒、生抽 30ml、老抽 5ml、料酒 10ml、八角 1个、桂皮 1个、开水 800ml、凉水 500ml、油 10ml。
注：
1、做这道菜，香料的用量不要太多，每样放一点儿就可以，免得遮盖了肉本身的香味。
2、粉条，在市场上有很多种，粉条使用之前，用温水泡软即可，不要用开水浸泡，更不要煮。下锅后，煮10分钟即可，时间不要太久，否则容易散碎在锅中。
步骤——
1、白菜去掉根部，切成1cm左右大小。五花肉切片，备用。
求正宗东北 猪肉炖粉条做法
俺家就是东北地
我特意现问地我奶
就是空锅 搞五花肉 炒出油 放葱姜 倒点酱油 不要多
完了搞水 小火 肉烂了在直接搞粉条
盐肉烂了在搞 有肉味
肯定得是宽粉了 不用泡 就洗洗就行
在咕嘟一会 肉也烂了 粉条也好了
味精最后放
呵呵 我家就辽宁鞍山地
咱们东北人就没那么多讲究 就是方便 量大
也没搞那么多东西 不知道算不算正宗
我奶80多了 一直这么做
我现在也这么做了
有谁知道正宗东北猪肉炖粉条的做法
正宗东北 猪肉炖粉条做法
主料 五花带皮猪肉500克、粉条100克，大白菜叶250克、香菜10克。
辅料 食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。
1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。
2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；白菜叶洗净，切成8厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。
3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。
汤浓味醇，酥烂鲜香。
东北人的猪肉炖粉条是怎么做的?
原料： 五花肉、酸菜、粉条（最好是土豆粉）。 配料： 花椒、大料、葱、姜、盐、鸡精、高汤（最好是大骨头炖的汤） 做法： 五花肉用水煮到七八分熟，凉了切片备用。 粉条用水泡软，酸菜切细丝。 锅里加油烧热，放入花椒、大料先爆香，后放入葱、姜呛锅，加入高汤，放盐调味。然后加入酸菜、粉条，开锅以后下肉片，炖！起锅时放点鸡精就OK了！ 这个菜是炖的时间越长越好吃，当然不要把粉条煮化了。 如果爱吃猪血的可以放点猪血，我们那里都是放血肠，味道就更好了，而且猪血是清毒补铁的，多吃点有好处。 这个菜可以一次做多点（我们那冬天做一大锅，剩下的冻上，吃一点热一点。）越热味道越纯正：）
如何猪肉炖粉条做出正宗东北味儿？
猪肉炖粉条，这道菜技术含量不算高，如果是在早前可能会难一些，因为要炒糖色，如果火太急或太轻，上的颜色会不好看。现在简单很多，因为有红烧酱油，还有老抽等调味料可以调色，用起来很方便，味道也不错，上色效果也很好。猪肉炖粉条里的猪肉一定要炖的熟烂些，这样会有种绵软的口感，配合粉条的爽滑，吃一口真的是满口香，很是下饭。粉条吸收了汤里的油，使肉不那么油腻，粉条更美味，如果有剩余，剩下的一定是肉，粉条总是一扫而光，这个冬天不但有肉可以暖身，更有香滑的粉条让你舒心。
主料五花肉500g，红薯粉条300g，辅料油，盐，葱，姜，红烧酱油，料酒，冰糖，老抽，胡椒粉，高汤，蚝油，八角，香菜各适量。
小贴士
1.猪五花可以切大片，也可以切成大块。2.粉条一定要提前泡软，可以减少炖制的时间。3.没有高汤可以全部放清水。4.水的量一定要宽，因为粉条很吸水，水少了容易扒锅。5.粉条要选红薯粉条或者土豆粉条，不要用粉丝
请问东北的猪肉炖粉条是怎么做的？
原料：
带皮的五花肉500克，粉条100克（要宽粉才好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素
做法：
1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。
2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。
3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。
2、猪肉酸菜炖粉条
材料：
酸菜一包（我买真空包装的），带皮五花肉450克，粉条或粉丝（取多少量看个人对于这类食品的喜好了），水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。
做法：
1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才不会显得太长。
2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。`
3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。
主料：猪肋条肉（五花肉）(500克) 粉条(50克)
辅料：酸白菜(100克)
调料：植物油(30克) 花椒粉(3克) 八角(3克) 大葱(5克) 姜(5克) 盐(3克) 鸡精(1克)
制作工艺
1. 五花肉用水煮到七八分熟，凉了切片备用；
2. 粉条用水泡软；
3. 酸菜切细丝；
4. 锅里加油烧热，放入花椒、大料先爆香；
5. 放入葱、姜呛锅，加入高汤，放盐调味；
6. 加入酸菜、粉条，开锅以后下肉片，炖熟
7. 起锅时放点鸡精即可
东北猪肉炖粉条怎样做？
首先把猪肉一斤切成一厘米长方的条，焯水备用，粉条热水中泡软备用，锅内做底油烧热，将猪肉倒入翻炒，并加葱姜蒜末老抽，及大料三瓣，白糖一小勺，待炒出香味后加开水和盐，以没过猪肉为准，小火炖半小时后，肉质已经酥软，放入泡好的粉条炖软，加鸡精出锅即可。
东北猪肉炖粉条怎么做？
最好是五花肉，切成小块，然后红烧，快要烂乎的时候，放入泡好的粉条，炖煮的时候要把粉条放在肉块上，要不然粉条粘锅底。慢火炖十多分钟，收汁之后就可以出锅了，绵软劲道，肉香十足。说实话，炖完的粉条比肉好吃！怕油腻的同学也能吃几口呢！