电动打蛋器怎么用
打蛋器一般手柄上有速度级别按钮：1-2级：适用于面粉、土豆、牛油等；3-4级：适用于有液体的材料，沙拉酱等；5级：适用于蛋糕、曲奇、简易面包面团材料；6级：奶油、牛油、糖的打发；7级：适用于打发鸡蛋、糖霜、土豆泥等。要按照食材的需要来选择等级，不要乱用，这样影响打蛋器的寿命。
注意：在使用打蛋器的时候，过来几分钟就会发热，那就休息一下再使用，这样也可以延长机器的寿命。每次用前插上需要使用的搅拌头，用完取下来清洁，开关有高低档次可调节，1档功率最低。螺旋打蛋器，把蛋盆放平握住，打蛋器上下用力揣，打到想要的硬性发泡状态即可。
扩展资料：
打蛋器用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。
手动打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸，按需求选择需要的大小。是制作西点时，必不可少的烘焙工具之一。手动打蛋器主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。以铁条较密，较硬者为佳。
参考资料来源：百度百科-打蛋器
打蛋器怎么用
打蛋器怎么用
1比如做蛋糕时：我做蛋糕的初始阶段也是用手动打蛋器的，但打出的蛋白总是很容易塌陷，后来才知道一个成功的蛋白主要取决于两点，一是打蛋器的转速，再有就是打蛋白时糖的比例。打蛋器的转速达不到，打出的蛋白气孔很大，就很容易消泡，做出的蛋糕就不成形，稀稀的。而糖则一定要达到60%的含量，这个比例能够保证蛋白的稳定性最高，也意味着蛋白的体积能够涨到最大。
2电动打蛋器用法也不难：搅蛋器的螺丝模样是搅拌面粉用的，圆头是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节，1档功率最低
3螺旋打蛋器：把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可。
注意事项
请遵照产品说明书使用。再好的产品，也不要长时间连续使用，延长电机寿命。平常注意使用，可延长产品寿命。
黄油一定要放软一点切小粒再打。否则硬硬的黄油足可以把你的机器特别是蛋甩给毁掉哟！
打面粉时请用螺旋状打蛋头，但我并不建议亲们使用祈和打蛋器来打面团。因为面团湿，有粘性，打蛋器转起来很费劲，就会导致摩擦生热，电机滚烫。所以，如果你不想因为打发面团而毁掉一个机器，还是请谨慎使用此功能吧。
小熊电动打蛋器怎么用？
使用小熊电动打蛋器前，先将和面桶、粉棒棒、片棒清洗干净；
将欲搅拌的食材放入和面桶；
将和面桶放入机座；
将粉棒或者片棒插入主机相应的孔中；
将主机固定在机座上;
请确保开关处于0档，再接通电源；
产品设有5个档位，可根据不同食物选择档位；
以搅拌面粉为例，操作方法如下。
（1）、1档工作30-50秒，目的是将水和面粉搅拌在一起；
（2）、2档工作30-50秒，目的是将水和面粉搅拌成小团（可用刮刀、勺子辅助）；
（3）、3挡工作为1-2分钟，目的是将面粉粗略成团结 ；
（4）、4档操作2分钟，目的是使面团完全成团；
（5）、5档操作3-4分钟，目的是使面团成型并出筋（在4档工作完时加入黄油可提高面筋）。
工作完成后请拔掉电源插头，按下主机锁按钮，取出主机；按“推出”键退出粉棒或片棒，或用手直接拔出。
注意事项
不能和馒头、饺子、面条等较硬面团。
安装粉棒时，两个棒请忽插反； 片棒不区分左右。
求全程用电动打蛋器做蛋糕的方法
1、先将2克泡达粉加入面粉中搅匀。
2、将油、奶搅成奶昔状。
3、将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可。
4、将蛋白、蛋黄分开。
5、蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了。
6、将蛋白用打蛋器打 ，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔。
7、将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀。
8、将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔。
9、将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔。
10、上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
用电动打蛋器时怎样防治飞溅？
防止飞溅的方法：
1、选用较深的容器。
2、打蛋器的末端要大部分没入蛋清中。
3、结束后先关闭电源再拔出打蛋机。
打蛋机的使用注意事项：
1.必须有保护接地。
2.打蛋机设备工作时，需保持机器平稳。
3.在擦洗时，不可用水冲洗设备。
4.打蛋机设备工作时，不可超量搅拌。
5.如用扇搅拌馅料时，用5档以下工作搅拌。
6.打蛋器不能连续使用，用3分钟左右就能明显感觉到电机很烫，而且由于外壳是塑料，甚至还能闻到一股塑料味。遇到这种情况，就一定要停下来，让电机冷却。
电动打蛋器能不能连续工作啊
打蛋器电机的功率大，一般来说比较发热，虽然打蛋器可以连续工作，但是工作一段时间后，就必须休息一会再用。
不过，打蛋器都有热保护开关，如果电机过热是会自动断开电源，以免电机过热而损坏。
所以，在你长时间使用，打蛋器突然不工作了不是打蛋器坏了，而是打蛋器的过热开关启动自动断开了电源。这个时候你可以去做别的事情，等30--40分钟以后，打蛋器就可以再使用了。
还有，就是要注意打蛋器的级数，对不同的东西要分别使用不同的级数，以使打蛋器工作在最佳状态。
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有电动打蛋器，用手动的可以打发蛋清吗？
当然可以的。手动一般打15--20分钟，起泡沫，黏在手动打蛋器上不掉下来就行，不过要朝一个方向打，放点白醋或柠檬汁比较容易打发。但是比较累。
电动打蛋器打发蛋清方法：
清洁电动打蛋器的搅拌棒，然后把搅拌棒安装在电动打蛋器上，搅拌棒上面不能有水，一定要擦拭干净才可以使用。
把蛋白和蛋黄分开，用电动打蛋器分三次打发蛋白至奶油状，打蛋器提起来的尖头不会倒下就说明打发好了。
把蛋白和蛋黄混合在一起，用刮刀了搅拌即可。
清洗打蛋器。
电动打蛋器的两个头分别用来打什么
不知道具体品牌和型号，很难说具体功能。但是，一般的搅拌器可以备打蛋、搓粉配件，或搅拌、打面粉功能。
特点：·能把鸡蛋充分搅和，变成蛋花
·能混合鸡蛋面粉，蛋糕等食物
·在做蛋卷、煎饼、蛋糕等食物前用来搅拌，混合。
所以，你应该仔细看看说明书基本上就知道了。
电动打蛋器第一次使用是不是需要2分钟停一下，然后在打，然后2分钟在停一下？你们是不是这样啊！
必须的，因这种电机不能长时间的工作，防止坏。