馅饼

第一、先要和面，用清水和面就可以，面团稍微软一些，不要太硬，不然口感不好。面和好之后醒面一小会儿。

第二、猪肉剁馅，懒得剁肉馅的请肉店老板帮忙用绞肉机搅碎，加上葱姜末和食用油，以及生抽、食盐、蚝油、味素、白糖调成肉馅待用。

第三、面团醒好之后，搓成长条，揪成一个个面剂子，用擀面杖擀成馅饼皮，比饺子皮稍微大一点，放上肉馅，捏成包子形状然后压扁。

第四、电饼铛加热刷油，把馅饼放进去两面煎的金黄就可以出锅了。