豆芽炒饼

如果时间来不及的时候我喜欢做炒饼，时间短，而且有菜有饭，最适合不过。

首先把大饼切成饼丝

豆芽洗干净备用

锅中加入油，加几颗花椒爆香

然后放入豆芽菜翻炒

再加入豆瓣酱，醋等调料翻炒

然后在豆芽中加入一碗水

再把饼丝放在上面

盖上盖子闷煮几分钟，没水以后快速翻动

然后就可以关火出锅了