银鱼晶莹剔透，洁白细嫩，肉质鲜美，无刺无骨，最常见的做法就是银鱼炒蛋。
By 蜜思小琳 【豆果美食官方认证达人】
用料土鸡蛋 5个银鱼 180g小葱 2颗白胡椒粉 少许蒸鱼豉油 1/2汤匙盐 适量清水 1汤匙做法步骤1、银鱼解冻，用水冲洗干净。
2、鸡蛋打散，加入1汤匙清水，然后用蛋抽搅打均匀。
3、小葱洗净，切葱花放入蛋液中。 银鱼放入蛋液中。
4、调入1/2汤匙蒸鱼豉油、适量盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀。
5、热锅热油，倒入银鱼蛋液。 用筷子以打圈的方式将蛋液炒成块状，即可出锅装盘。
6、蛋香、葱香和银鱼的鲜香完美融合。
7、成品。
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。