冬天的萝卜有小人参的美誉，补肾益气解毒，顺季食之养生，怎么吃都好。
By 澜HandMade 【豆果美食官方认证达人】
用料
青皮萝卜 1个（大小适中）青椒 1根大蒜 5瓣食用油 一汤勺花椒 一小把干辣椒 几粒盐 适量白醋或凉拌醋 适量糖（糖尿病人用木糖醇） 1小勺做法步骤
1、青皮萝卜洗净去皮擦丝，大蒜剥皮碾成蒜末，放在萝卜丝上，再在上面放几粒干辣椒。青椒切丝备用。
2、锅内烧一口油，捏一小撮花椒一起加热，注意观察，花椒粒周围开始冒泡泡、颜色变深即可。将花椒铲出扔掉。
3、将花椒油趁热对准红辣椒和蒜末浇下去，呛出香味。
4、放入青椒丝，依据自己口味加盐、白醋或凉拌醋、糖（糖尿病人用木糖醇）搅拌均匀，酸甜爽口的萝卜丝就可以享用啦！
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