蛋黄焗南瓜是一道非常美味的特色食物，口感独特，咸香美味，既可以当下饭菜，也可以当小吃!味道好，颜值高，营养又健康，适合一家大小食用。下面给大家分享一下美味的蛋黄焗南瓜做法!
材料:
南瓜、咸鸭蛋黄
做法:
1，南瓜削皮，切成小条，放入锅里，加入清水烧开，煮至刚熟不烂，变软了即可，捞出沥水。
2，将咸蛋黄装碗中，放入锅里蒸熟。
3，蛋黄蒸熟后，取出来用勺子压烂成泥。
4，热锅下油，油热后，倒入咸蛋黄泥，炒至起白沫。
5，倒入南瓜条翻炒均匀，直至每条都裹上咸蛋黄泥即可关火，出锅装碟。
分享要点:
1，水煮南瓜条不要煮太久，变软了即可（大概差不多1分钟）。
2，大家也可以用南瓜条裹玉米淀粉炸熟，再裹上咸蛋黄泥，更易操作，一样美味。
有关蛋黄南瓜条的做法就分享到这里，喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读!